Rezept
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spätzleteig Grundrezept
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Bild mit KI erstellt
Mit diesem einfachen Spätzleteig-Grundrezept gelingen Ihnen klassische, hausgemachte Spätzle im Handumdrehen. Sie benötigen nur wenige Zutaten: Mehl, Eier, Wasser und Salz. Der Teig lässt sich schnell zubereiten. Ob als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Hauptgericht mit Käse überbacken – Spätzle passen immer.
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Kochlöffel vermischt, bis der Teig leichte Blasen wirft.
- Der fertige Teig wird nun mit einem Spätzle-Sieb in leicht wallendes Salzwasser gerieben.
- Die Spätzle sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Hier finden Sie eine Video-Anleitung für die Zubereitung der Spätzle.
Tipp
Dieses Rezept passt perfekt zu Gulasch, Rindsrouladen oder Saftfleisch.
Kann ich den Spätzleteig auch ohne Spätzlepresse zubereiten?
Ja, ohne Spätzlepresse können Sie den Teig mit einem Spätzlebrett und einem Schaber ins Wasser schaben. Auch ein Spätzlehobel eignet sich gut.
