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Sommerlicher Reissalat

Foto: bubulala

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Kochdauer

15–30

min

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bubulala

Zutaten

•   100 g Reis
•   200 ml Wasser
•   1 Gurke
•   50 g Erbsen
• 3 Tomaten
• 1 Paprika (grün)
• 1 Paprika (gelb)
•   4 EL Essig
•   4 EL Öl
•   Schnittlauch
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Den Reis in Wasser kochen und gut abkühlen lassen. Gemüse klein schneiden, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
2. Gemüse mit dem gut ausgekühlten Reis vermischen. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Den Schnittlauch darüber verteilen und den Salat servieren.

Tipp

Der Reissalat kann mit beliebigen Zutaten variiert oder ergänzt werden.

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