Steirisches Wurzelfleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Sirup für Glühwein-Secco
Zutaten
- 150 g Kristallzucker
- 150 ml Rotwein
- 1 Stk. Zimtstange
- 2 Stk. Pimentkörner
- 2 Stk. Sternanis
- 4 Stk. Nelken (ganz)
- 2 Beutel Früchtetee
Zubereitung
- Für den Glühwein-Secco-Sirup Zucker in einen großen Topf geben und mit Rotwein aufgießen. Zimt, Pimentkörner, Sternanis und Nelken dazu geben und gemeinsam mit dem Tee einmal kräftig aufkochen lassen.
- Danach nur noch auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen. Nach ca. einer halben Stunde sollte sich ein nicht allzu zu dicker Sirup gebildet haben.
- Die Teebeutel entfernen und den fertigen Sirup durch ein Sieb streichen, damit die Gewürze entnommen werden können. In hübsche Flaschen füllen und kühl stellen.
- Für die Zubereitung des Glühwein-Secco 3-4 Esslöffel Sirup in ein Sektglas füllen, und mit Sekt aufgießen.
- Wie Sie den Sirup Schritt für Schritt herstellen, sehen Sie in diesem Video.
Tipp
Sirup für Glühwein-Secco eignet sich hervorragend als Mitbringsel!
