Bananenschnitten ohne Butter
30–60 MIN
Hobby-Koch
Linzerschnitten
Zutaten
- 270 g Margarine
- 270 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 5 Stk. Eier (Grösse S)
- 300 g Nüsse (gerieben)
- 150 g Biskotten (gerieben)
- 200 g Semmelbrösel
- 150 g Mehl (glatt, vermischt mit 1 Pkg Backpulver)
- 50 ml Rum
- 1 Glas Ribiselmarmelade (groß)
- 4 Stk. Backoblaten (große)
- 1 TL Nelken
- 1 TL Zitronenschale
Zubereitung
- Für die Linzerschnitten einen Rührteig herstellen. Auf einem tiefen Backblech 3/4 des Teiges verteilen und mit großen Backoblaten belegen.
- Restliches Teigviertel mit 2-3 EL Rum vermischen, in einen Spritzsack geben und einen Rand spritzen.
- 400 bis 600 g Ribiselmarmelade mit der Gabel glattrühren und auf die Oblaten streichen.
- Den restlichen Teig als Gittermuster schräg darüber spritzen.
- Die Linzerschnitten bei 160 Grad Ober/Unterhitze langsam im vorgeheizten Backrohr circa 50 Minuten backen.
Tipp
Linzerschnitten sind in Silberpapier eine Woche oder länger haltbar!
