One Pot Pasta mit Shrimps
5–15 MIN
Eier-Koch
Shrimps-Pasta nach Florentiner Art mit karamellisiertem Knoblauch
Zutaten
Portionen: 4
Für den karamellisierten Knoblauch:
Für die Shrimps-Pasta:
- 250 g Pasta
- 300 g Shrimps (geputzt und gekocht)
- 200 ml Obers
- 125 ml Hühnersuppe
- 50 g Parmesan (Gerieben)
- 200 g Spinatblätter (Tiefkühl)
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chili Flocken (optional)
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Zubereitung
- Für die Shrimps-Pasta nach Florentiner Art mit karamellisiertem Knoblauch den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die geschälten Knoblauchzehen mit Öl und Salz gut vermischen und ausgebreitet auf einem Backblech so lange backen bis sie goldbraun werden. Ca. 20-25 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen. In einer großen, beschichteten Pfanne die Shrimps in der heißen Butter anbraten. Obers, Suppe und Käse dazugeben, kurz aufkochen und gut durchrühen bis der Parmesan geschmolzen ist.
- Den aufgetauten Spinat dazugeben und kurz mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Chili abschmecken. Die Pasta und den Knoblauch dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Shrimps-Pasta nach Florentiner Art mit karamellisiertem Knoblauch auf vier Tellern anrichten und mit extra Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Die Shrimps-Pasta nach Florentiner Art mit karamellisiertem Knoblauch kann auch mit frischem Spinat zubereitet werden. Dafür den Spinat einfach kurz blanchieren und dann weiterverwenden.
