Champagnersorbet
>60 MIN
Hobby-Koch
Sektcreme mit Erdbeeren
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Sekt (oder Prosecco)
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 6 EL Zucker
- 200 ml Schlagobers
- 300 g Erdbeeren (frisch)
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Zubereitung
- Aus dem Sekt, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Während dem Erkalten immer wieder durchrühren, damit sich keine Haut bildet.
- In der Zwischenzeit gewaschene, klein geschnittene Erdbeeren in vier Dessertgläser verteilen. Schlagobers steif schlagen.
- Die kalte Puddingmasse mit dem Mixer glatt rühren und das Schlagobers unterziehen. Die Creme auf die Erdbeeren geben und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen
Tipp
Statt Erdbeeren kann man auch frische Beeren der Saison für die Sektcreme nehmen. Für Kinder oder Antialkoholiker kann man statt Sekt auch Trauben - Ananas oder Apfelsaft verwenden.
