Rumschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokolade-Dinkelkipferl
Zutaten
Portionen: 50
- 210 g Dinkelvollkornmehl
- 170 g Butter
- 140 g Nüsse (gerieben)
- 70 g Staubzucker
- 8 g Vanillezucker
- 3 Eidotter
- 2 EL Rohkakao
- 1 Msp. Zimt
- 1 Prise Salz
- Schokolade (geschmolzene, zum Tunken)
Zubereitung
- Für die Schokolade-Dinkelkipferl alle Zutaten mischen und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. In 4 gleiche Teile abtrennen und daraus Rollen formen.
- In kleine Stücke abteilen und daraus Kipferl formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 165° ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und danach die Spitzen der Schokolade-Dinkelkipferl in geschmolzene Schokolade eintunken.
Tipp
Die Schokolade-Dinkelkipferl in einer gut verschließbaren Keksdose aufbewahren.
