Rumkugeln
5–15 MIN
Eier-Koch
Keksrumkugeln
Zutaten
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Staubzucker
- 1 TL Kaffee (lösliches Pulver)
- 4 EL Rum
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 200 g Schokolade (dunkel)
- 200 g Kekse (zerbröselt)
- 100 g Schokostreusel
- 100 g Zuckerstreusel (bunt)
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Zubereitung
- Für die Keksrumkugeln die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Haselnüssen, Rum, Keksbröseln und löslichem Kaffeepulver mischen.
- Die Butter mit dem Staubzucker cremig mixen und zur Schokoladenmischung rühren.
- Mit angefeuchteten Händen aus der Masse gleichgroße Kugeln formen und diese in Schokoladen- und Zuckerstreuseln wälzen.
- Die Keksrumkugeln in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank aushärten lassen und lagern.
- Hier geht's zum dazugehörigen Video.
Tipp
Für die Keksrumkugeln können statt den gemahlenen Haselnüssen auch Kokosflocken, oder gemahlene Mandeln verwendet werden.
