Rosinen-Haferflocken-Cookies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Butterkeksschnitten
Zutaten
Portionen: 20
- 4 Eier
- 4 EL Wasser (lauwarm)
- 16 dag Staubzucker
- 2 Vanillezucker
- 12 dag Mehl (glatt)
- 3 dag Kakaopulver
- 2 Backpulver
- 3 Becher Schlagobers
- 3 Pkg. Sahnesteif
- 1 Pkg. Butterkekse
Zubereitung
- Für die Schoko-Butterkeksschnitten die Eier mit Wasser, Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver versieben und unter die Eiermasse rühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 38 x 25) aufstreichen und bei 170 Grad backen ca. 15 Minuten.
- Biskuit auskühlen lassen. 3 Becher Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Biskuitboden streichen und mit Butterkeksen belegen. Die Schoko-Butterkeksschnitten vor dem Servieren kühl stellen.
Tipp
Möchten Sie ein Schachbrettmuster legen, so wechseln Sie bei den Schoko-Butterkeksschnitten normale Butterkekse und Schokobutterkekse ab.
