Rezept
One Pot Schinkenfleckerl
5–15 MIN
Eier-Koch
Klassische Schinkenfleckerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Bild mit KI erstellt
Schinkenfleckerl sind ein traditionelles österreichisches Nudelgericht, das mit würzigem Schinken, Zwiebeln und einer cremigen Sauerrahm-Schlagobers-Sauce zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, erfreuen diese herzhaften Fleckerln die ganze Familie.
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Die Fleckerl laut Packungsanleitung kochen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Schinken ebenfalls in kleine Stückchen portionieren. Den Knoblauch schälen und mit der flachen Messerseite zerquetschen.
- Nun eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch beimengen und kurz anschwitzen. Zwiebel und Schinkenstücke dazugeben und anbraten.
- Schlagobers und Sauerrahm miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- Die fertigen Fleckerln mit dem Rahm-Schlagobers-Gemisch übergießen und gut vermischen. Noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Vor dem Servieren die Schinkenfleckerl mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Hier finden Sie eine Video- sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rezept:
Video-Anleitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Tipp
Sie können dieses Schinkenfleckerl Rezept auch mit ein wenig Muskat verfeinern.
