Rezept
Mango-Sorbet
>60 MIN
Hobby-Koch
Sauerrahmsoufflé mit Minzeis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Christa Engstler
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Sauerrahmsoufflé Sauerrahm mit Dotter, Zucker, Maizena und Grand Marnier gut verrühren und dann für eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Das Eiklar mit dem Zucker steif schlagen und unter die Masse heben.
- Die Masse in gut gebutterte und mit Zucker bestreute Soufflé-Formen geben und bei 200 °C im Ofen im Wasserbad für 13 Minuten backen.
- Das Soufflé in der Form servieren und dazu ein erfrischendes Minzeis reichen.
