Auberginensalat mit Knoblauchdressing
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salat mit Rindfleischstreifen im Pizzabrotbecher
Zutaten
Für den Pizzabecher:
- 500 g Universalmehl
- 1 TL Öl
- Trockengerm
- 2 EL Zucker
- Wasser
- Salz
Für den Salat:
- Blattspinat
- Kerbel
- Basilikum
Für das Dressing:
- 2 EL Erdnusscreme
- 2 EL Balsamico
- 1 Schuss Sherryessig
- Wasser
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Zubereitung
- Für den Pizzabecher Mehl, Öl, Salz, Zucker, Trockengerm und Wasser zu einem Teig verarbeiten. Leere Muffinsformen auf den Kopf stellen und den Teig darüber stülpen.
Bei 225 Grad Heißluft 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorsichtig von den Formen nehmen. Sie haben nun schöne Teigbecher. - Blattspinat, Kerbel und Basilikum (grob gehackt) vermischen und in die Teigbacher einfüllen.
Aus Erdnusscreme, Balsamico, Sherryessig und etwas Wasser das Dressing mixen.
Die Rinderfiletspitzen in Streifen schneiden, mit Chili, Salz und Knoblauch marinieren und ganz kurz scharf anbraten.
Salat mit dem Dressing marinieren, Filetstreifen darauf legen und servieren.
Tipp
Dieses Rezept wurde uns von www.artcooking.at - Die Kochschule der besonderen Art zur Verfügung gestellt!
