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Gorgonzola-Nussnudeln

Foto: Galbani

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   2 EL Walnusskerne
•   2 Zehe(n) Knoblauch
• 2 Stk. Tomaten
•   1 EL Olivenöl
•   200 g Gorgonzola
•   8 EL Milch
•   400 g Bandnudeln
•   Salz
•   Pfeffer (frisch gemahlen)

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Zubereitung

1. Walnusskerne in kleine Stücke hacken, Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln. Öl erhitzen, Knoblauch und Walnusskerne darin anbraten. Gorgonzola würfeln und mit Milch dazu geben. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
   
   Gleichzeitig für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
   
   Sauce mit Tomaten und eventuell etwas Nudelwasser mischen, mit den abgetropften Nudeln vermengen und sofort servieren.

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