Schnelle Zucchinibeilage
5–15 MIN
Eier-Koch
Überbackene Pasta mit Spinat Prosciutto & jungen Erbsen
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Iglo Blattspinat Zwutschgerl (400g)
- 1 Pkg. Iglo Junge Erbsen (150g)
- 2 EL Iglo Zwiebel
- 1 EL Iglo Knoblauch
- 250 ml Schlagobers
- 6 Scheibe(n) Prosciutto (Parma-Schinken)
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 300 g Fusilli
- 1 Pkg. Iglo Basilikum (40g)
- 150 g Cocktailparadeiser
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
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Zubereitung
- Spinat und Erbsen nach Anleitung auf der Packung auftauen lassen. Spinat gut ausdrücken. 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Mit Obers aufgießen und 5 Minuten kochen lassen.
- Schinken in Streifen schneiden, mit Spinat, Erbsen und 30 g vom Parmesan in die Sauce mischen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rohr auf 220 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Fusilli bissfest kochen, abseihen und kurz abtropfen lassen. Fusilli mit der Sauce, Paradeisern und Basilikum vermengen.
- In die Form füllen, mit restlichem Parmesan bestreuen, mit etwas Öl beträufeln. Im Rohr 12 – 15 Minuten knusprig überbacken.
Tipp
Wie aus dem eigenen Garten: Der Iglo Kräutergarten bietet eine breite Palette aus sorgfältig ausgewählten Kräutervariationen – erntefrisch und frischeversiegelt! Durch die praktische Verpackung
können die Kräuter optimal nach Wunsch portioniert und der Becher nach jedem Gebrauch sauber wieder verschlossen werden.
