Rumkugeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Rumkugeln - aus Biskuitbodenresten
Zutaten
Portionen: 15
- 500 g Biskuitbodenreste
- 4 EL Rum
- 250 ml Wasser
- 125 g Kokosfett
- 65 g Staubzucker
- 20 g Kakao (zum Backen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Rum-Aroma (Fläschchen)
- 1 Eier
- 75 g Schokoladenstreusel
Zubereitung
- Biskuitbodenreste zerbröseln und in eine Schüpssel geben. Rum mit Wasser vermischen und die Biskuitbrösel damit begießen.
- Kokosfett schmelzen und auskühlen.
- Staubzucker und Kakao in eine Schüssel sieben, Vanillezucker und Rum-Aroma zufügen. Ei sowie nach und nach das Kokosfett unterziehen, die Menge unter die Biskuitkrümel rühren und ca. 15 Kugeln daraus formen.
- In Schokoladenstreuseln wälzen und gekühl stellen, damit sie fest werden.
