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Rote Rüben Aufstrich

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Topfen
•   1/2 Becher Joghurt
•   1-2 Stk. Rüben (rot, gekocht)
• 1 Stk. Apfel
•   Salz
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für den Rote Rüben Aufstrich Topfen und Joghurt glatt rühren. Rote Rübe und Apfel raspeln. Alle Zutaten gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.

Tipp

Wer möchte gibt auch noch etwas geriebenen Kren dazu. Das gibt dem Rote Rüben Aufstrich eine wunderbare Schärfe.

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