Rahmgemüse

Kochdauer
min
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★ 3,6/5 (41 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

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Belladonnalena/ User veröffentlicht am 31.10.2017

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Rahmgemüse die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Kohlrabi schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  2. Die Gemüsesuppe erhitzen und das geschnittene Gemüse bei fest verschlossenem Deckel darin bissfest garen. Das Schlagobers zugeben und alles etwas einköcheln lassen.
  3. Dann das Rahmgemüse mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken.

Tipp

Das Rahmgemüse passt gut zu gekochtem Rindfleisch oder auch zu Koteletts. Nach Belieben noch mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.

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