Für den Radicchio-Fenchel-Salat Radicchio und Fenchel waschen, in Streifen schneiden und auf einem Teller auflegen.
Die Forellenfilets bei 90° C im Dampfgarer 5 Minuten dämpfen.
Die Forellenfilets auf den Salat legen und mit Olivenöl, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz & Pfeffer marinieren. den fertigen Radiccio-Fenchel-Salat mit getoastetem Baguette servieren.
Tipp
Ein schlankes und schnelles Radicchio-Fenchel-Salat Rezept!