Rezept
Linzer Gebäck
30–60 MIN
Eier-Koch
Orangenlaibchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kurt-Michael Westermann & Ingrid Pernkopf
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eier und Dotter sollten Raumtemperatur haben.
- Butter mit Zucker und Geschmackszutaten nicht zu schaumig rühren. Nach und nach Eier und Dotter dazurühren,Mehl einmelieren und mit einem Spritzsack mit runder Tülle kleine Busserl oder Tupfen mit Abstand aufdressieren (die Masse rinnt beim Backen etwas auseinander).
- Bei 165 °C, bei leicht geöffneter Backofentür (oder offenem Zug), ca. 8–10Minuten backen.
- Ausgekühlt jeweils 2 Stück mit Marmelade zusammensetzen und zur Hälfte in Schokoladeglasur tunken.
