Rezept
Gewürzkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Mohnkipferl aus kaltem Germteig
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Liz
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die die Mohnkipferl aus kaltem Germteig die Germ in der Milch auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Teig 1 Stunde rasten lassen.
- Für die Fülle Nüsse oder Mohn mit kochendem Wasser kurz aufkochen lassen. Zucker, Rum, Zimt und Rosinen einrühren und auskühlen lassen.
- Teig ausrollen und runde Formen ausstechen und mit Nuss oder Mohnfülle bestreichen und zu Kipferl zusammenrollen.
- Vor dem Backen mit versprudelten Ei bestreichen. Bei 180°C goldgelb backen. Die Mohnkipferl aus kaltem Germteig servieren.
Tipp
Gleich können Sie auch die Nusskipferl machen, verwenden Sie nur statt Mohn, die Nüsse.
