Marillenkuchen ohne Öl
30–60 MIN
Eier-Koch
Marillenkuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/8 l Milch
- 1 Schuss Öl
- 6-10 Stk. Marillen
Zubereitung
- Für den Marillenkuchen werden die Marillen zunächst gewaschen und entkernt. Diese in Hälften oder noch kleiner teilen.
- Den Backofen auf 170 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Butter cremig schlagen und nach und nach alle Zutaten einmengen.
- Nun das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig auf dem Blech verteilen. Die Marillen in etwas Mehl schwenken und in den Teig drücken.
- Je nach Größe des Backblechs (etwa 40x30) 45-50 min backen. Nach etwa 10-15 Minuten (je nach Bräune) mit einem weiteren Backpapier zudecken, damit der Teig nicht verbrennt.
Tipp
Man kann den Marillenkuchen vor dem Servieren auch noch mit ein wenig Staubzucker bestreuen.
