Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillenkuchen mit Streusel
Zutaten
Für den Marillenkuchen:
- 500 g Marillen (ca., je nach Größe der Form)
- 500 g Mehl (glatt)
- 150 ml Milch
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Zitrone (ungespritzt, Schale)
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Butter (für die Form)
Für die Streusel:
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Zubereitung
- Für den Teig Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Dann mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Milch nach und nach einrühren. Mit einer Prise Salz, Zitronenschale und Vanillezucker aromatisieren.
- Eine passende Form mit Butter ausstreichen und den Teig einfüllen.
- Marillen halbieren, entkernen und auflegen. Dafür nach Belieben noch in kleinere Spalten schneiden.
- Für den Streusel die zimmerwarme Butter mit Zucker, Mehl und Zimt vermengen und am besten zwischen den Händen zu kleinen Streuseln (Krümeln) reiben.
- Über den Marillenkuchen verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 bis 40 Minuten fertig backen, bis der Streusel schön knusprig und braun geworden ist.
Tipp
Statt Zimt passt auch Vanille besonders gut in die Streuselmasse!
