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Macadamia-Pesto

Foto: Norbert Tutschek

Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

•   1 Bund Basilikum
•   2 Zehe(n) Knoblauch
•   4 EL Parmesan
•   5 EL Macadamianüsse
•   1 EL Weißweinessig
•   6 EL Olivenöl
•   Salz (aus der Mühle)
•   Pfeffer (aus der Mühle)

Rezept von...

Tutto Pesto

Ria Lottermoser

Zubereitung

1. Für das Nusspesto das Basilikum abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Den Knoblauch klein schneiden. Den Parmesan reiben.
   
   Alle Zutaten mit Ausnahme des Parmesans pürieren.
   
   Den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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