Rezept
Lammkoteletts
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lammkoteletts
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Lammkoteletts die Lammkoteletts mit der Handfläche flachdrücken und am äußeren Rand senkrecht ein wenig einschneiden. Dies verhindert, dass sich die Innenflächen der Koteletts beim Braten hochwölben.
- Den Thymian hacken, die Koteletts von beiden Seiten mit Öl bestreichen und mit dem Thymian, dem Salz und dem Pfeffer würzen, mit dem Zitronensaft beträufeln.
- In einer Grillpfanne oder anderen Pfanne auf beiden Seiten 4-5 Minuten bei relativ großer Hitze braten.
Tipp
Zu den Lammkoteletts passen Fisolen in Speck gewickelt und Kartoffeln.
