Rezept
Orangen-Milchreis aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Frühlingssuppe aus dem Dampfgarer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Miele
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Zutaten
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Zubereitung
- Für die Frühlingssuppe Knollensellerie und Karotten putzen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Rauten schneiden, Zuckerschoten ganz lassen. Alle Zutaten zusammen mit 300 ml Brühe in einen ungelochten Garbehälter geben und garen (bei 100°C 10 Minuten oder bei 120°C 5 Minuten).
- Restliche Brühe hinzufügen und erhitzen (bei 95°C 2 Minuten).
- Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackte Kräuter miteinander vermischen und in die heiße Suppe laufen lassen. Anschließend garen (bei 95°C 2 Minuten).
- Frühlingssuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Ein herrliches Frühlingssuppen Rezept!
