• Startseite
• Suppe
• Dampfgarer Rezepte
• Frühlingssuppe aus dem Dampfgarer

Frühlingssuppe aus dem Dampfgarer

Foto: Miele

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  90 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Orangen-Milchreis aus dem Dampfgarer

30–60 MIN

Hobby-Koch

Grießsoufflé aus dem Dampfgarer

>60 MIN

Hobby-Koch

Crema Catalana aus dem Dampfgarer

30–60 MIN

Hobby-Koch

Topfensoufflé aus dem Dampfgarer

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Portionen: 4

•   150 g Knollensellerie
• 3 Stk. Karotte
•   200 g Frühlingszwiebel
•   100 g Zuckerschoten
•   600 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
•   1 Stk. Eier
•   1 EL Semmelbrösel
•   2 EL Kräuter (gehackt)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Muskat
•   2 EL Petersilie (gehackt)

Sponsored by

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Frühlingssuppe Knollensellerie und Karotten putzen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Rauten schneiden, Zuckerschoten ganz lassen. Alle Zutaten zusammen mit 300 ml Brühe in einen ungelochten Garbehälter geben und garen (bei 100°C 10 Minuten oder bei 120°C 5 Minuten).
2. Restliche Brühe hinzufügen und erhitzen (bei 95°C 2 Minuten).
3. Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackte Kräuter miteinander vermischen und in die heiße Suppe laufen lassen. Anschließend garen (bei 95°C 2 Minuten).
4. Frühlingssuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

Ein herrliches Frühlingssuppen Rezept!

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken