Kürbisrisotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lammbraten
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Lammbraten das Lammfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Minze würzen. In einer Pfanne von allen Seiten kurz anbraten lassen und in eine passende Form geben.
- Das Gemüse kurz anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Das Gemüse zum Fleisch geben und im Ofen bei 160 Grad für ungefähr eine Stunde garen. Dabei öfters mit Suppe übergießen.
- Das Fleisch anschließend herausnehmen, den Gemüserückstand pürieren und mit Obers verfeinern.
- Den fertigen Lammbraten mit der Sauce übergießen und heiß servieren.
Tipp
Zum Lammbraten passen beispielsweise Preiselbeeren und Bratkartoffeln.
