Rindersaftschinken mit Melone
5–15 MIN
Eier-Koch
Melonen-Schinken-Salat
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Melone (klein)
- 50 g Eisbergsalat
- 100 g Rohschinken (hauchdünn)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Melonen-Schinken-Salat zunächst die Melonenkerne herausschaben, folgend das Fruchtfleisch von der Schale ablösen, in kleine Scheibchen schneiden. Eisbergsalat abspülen, in mundgerechte Stückchen teilen.
- Fettränder von dem Schinken ablösen, die Scheibchen halbieren. Aus Zitronensaft, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade anrühren. Blattsalat und Melone durchziehen und anrichten. Den Schinken dekorativ darauflegen.
- Den Melonen-Schinken-Salat servieren.
Tipp
Der Melonen-Schinken-Salat ist eine wunderbare Vorspeise, zu der man am besten ein wenig Weißbrot serviert.
