Krautsuppe mit Kernöl und knusprigem Speck
>60 MIN
Hobby-Koch
Krautsuppe
Zubereitung
- Für die Krautsuppe Schmalz in einem Topf erhitzen, Speck dazugeben und anrösten. Zwiebel dazu und anschwitzen lassen.
- Kraut und Knoblauch hinzufügen und bei großer Hitze unter ständigem Rühren andünsten. Paprika einrühren und sofort mit Suppe aufgießen.
- Würzen und auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten köcheln lassen. Die Krautsuppe mit Salz, Essig und Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp
Servieren Sie zur Krautsuppe noch Croutons oder Brot.
