Krautsuppe zum Abnehmen
15–30 MIN
Eier-Koch
Krautsuppe mit Sellerie
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Stk. Krautkopf
- 1 Stk. Sellerie
- 2 Stk. Zwiebel
- Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kümmel (gemahlen)
- 1500 ml Gemüsesuppe
- Salz
- 1 Schuss Weißweinessig
- Cayennepfeffer
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Zubereitung
- Für die Krautsuppe mit Sellerie den Krautkopf halbieren, vom Strunk befreien und in Fleckerl schneiden, Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und auch in Fleckerl schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, das ganze Gemüse darin anbraten, Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel dazu geben und kurz mitbraten.
- Mit einem Schuss Weißweinessig ablöschen, mit Gemüsesuppe aufgießen und etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen - das Kraut sollte noch Biss haben.
- Die Krautsuppe mit Sellerie mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.
Tipp
Die Krautsuppe mit Sellerie mit frischen Kräutern verfeinern.
