Knacker mit Petersilkartoffeln aus dem Druckkochtopf

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Zutaten

Portionen: 2

Zubereitung

  1. Die Knacker in leicht siedendem Wasser 10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und im Druckkochtopf 10 Minuten unter Druck gar werden lassen.
  2. Die Knacker schälen, in der Mitte durchschneiden, am Rand kleine Einschnitte machen und in heißer Butter anrösten, bis sie schön braun sind.
  3. Auf Tellern anrichten und die Kartoffeln mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Dazu passt wunderbar ein frischer, grüner Salat. Wer möchte, kann auch Kartoffelpüree dazu servieren.

Womit essen Sie Knacker am liebsten?

Mit Kartoffelpüree! Mit Spinat, Spiegelei und Bratkartoffeln.

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