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Kirschenmarmelade

Foto: Monika Adamczyk fotolia.com

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 80

•   1 kg Kirschen
•   750 g Gelierzucker
•   etwas Zitronensaft (oder etwas Rum)

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Rezept von...

Einkochen

Renate Stix

Zubereitung

1. Die gewaschenen Kirschen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Früchte mit dem Gelierzucker vermengen und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Verfeinern je nach Geschmack etwas Zitronensaft oder auch einen Schuss Rum unterrühren.
3. Nun die vorbereiteten Gläser bis zum Rand mit der heißen Marmelade füllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp

Haltbarkeit: 12 Monate

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