Süßkartoffelpuffer mit Kürbiskernöl-Sauerrahm-Dip und Vogerlsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpuffer
Zutaten
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Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und mit Salz am Herd kochen. Mit Milch, Butter und frisch gemahlenem Muskat stampfen, mit Salz würzen. Abkühlen lassen.
- Bratpfanne mit Butter und Öl erwärmen.
- Knödelgroße Kugeln aus der Kartoffelmasse formen. Flach drücken.
- Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten 2 mal 3 Minuten in der Bratpfanne backen.
- Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Diese Kartoffelpuffer schmecken als Beilage oder vegetarische Hauptspeise mit frischem Salat serviert!
