Süßkartoffelpommes
15–30 MIN
Hobby-Koch
Süßkartoffelpuffer
Zubereitung
- Für die Süßkartoffelpuffer die Süßkartoffeln schälen und fein reiben.
Die Eier mit Salz verquirlen und die geriebenen Süßkartoffeln untermischen. - Aus jeweils einem Esslöffel der Mischung eine kleine Flade formen.
Olivenöl erhitzen, die Fladen in das nicht zu heiße Öl legen und beidseitig braun braten.
Die fertigen Süßkartoffelpuffer auf einem Küchenrollen-Blatt abtropfen lassen. - Das Video zu diesem Rezept gibt es hier.
Tipp
Servieren Sie zu den Süßkartoffelpuffern als Beilage einen Salat.
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Womit könnten die Süßkartoffelpuffer Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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