Erdäpfelgulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelgulasch
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Braunschweiger (in Streifen geschnitten)
- 2 Zwiebel (würfelig geschnitten)
- 40 g Paprikapulver (scharf)
- 1 Prise Chilipulver
- 2 Lorbeerblätter
- 750 ml Rindsuppe
- 3 EL Mehl (zum Binden)
- 1 Schuss Öl
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
- Den Zwiebel mit der Braunschweiger in etwas Öl anrösten.
- Nun mit der Rindssuppe aufgießen, Paprikapulver, Braunschweiger, Chilipulver, Kartoffel und die Lorbeerblätter hinzugeben.
- Mit dem Mehl nach Belieben abbinden und das Kartoffelgulasch 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Servieren Sie zum Kartoffelgulasch Wachauer Laberl.
