Rezept
Kartoffel-Zucchiniauflauf mit Faschiertem
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelchips
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: krokotraene
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kartoffelchips Erdäpfeln in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Waschen, abtrocknen und in 180 Grad Celsius heißem Fett in Öl herausbacken bis sie eine goldgelbe Farbe (ca. 6 min) aufweisen. Dabei ab und zu die Erdäpfeln bewegen, damit sie nicht aneinander kleben.
- Sobald sie an die Oberfläche kommen, aus dem Fett nehmen.
- Nun in einem zweites Topf mit heißem Fett, das 190 Grad Celsius heiß ist geben. Die Kartoffelchips sollen sich darin etwas "aufblasen".
- Die fertigen Kartoffelchips nach Bedarf mit Salz würzen.
Tipp
Würzen Sie die Kartoffelchips als Variante auch mal mit Curry, Rosmarin oder Paprika!
