Rezept
Zweierlei Erdäpfelkas
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelaufstrich
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kartoffeln kochen und auskühlen lassen.
- Anschließend schälen und durch die Kartoffepresse drücken oder sehr fein zerstampfen.
- Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch mit Joghurt, Sauerrahm und Schnittlauchröllchen vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Dieser Aufstrich eignet sich auch wunderbar zum Verwerten von übriggebliebenen Kartoffeln vom Vortag.
