Rezept
Eieraufstrich mit Curry und Jungzwiebel
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiaufstrich mit Gurkerln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Eier (je nach Größe) ca. 10-12 Minuten lang hartkochen. Unter laufendem kalten Wasser abkühlen lassen.
- Danach schälen und in kleine Stücke hacken.
- Die Gurkerl ebenso wie die geschälten Zwiebeln und die Kapern in kleine Stücke hacken.
- Den Topfen mit der Mayonnaise vermischen. Eier und das geschnittene Gemüse hinzugeben und gut miteinander vermengen.
Tipp
Garnieren Sie den Eiaufstrich vor dem Servieren mit gehackten Kräutern, dann sieht er besonders appetitlich aus. Am besten mit frischem Schwarzbrot servieren.
