Rezept
Süßkartoffelpuffer mit Kürbiskernöl-Sauerrahm-Dip und Vogerlsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffel-Zucchinipuffer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: beate1971
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kartoffel-Zucchinipuffer Kartoffel schälen und reiben, Zucchini geschält oder ungeschält reiben ebenso, die Zwiebel reiben.
- Geriebene Kartoffeln und Zucchini etwas ausdrücken und das Wasser entfernen. Ei, Mehl, Sauerrahm hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem EL in eine Pfanne mit heißem Öl kleine Häufchen setzen, diese etwas plattdrücken und goldbraun rausbraten.
Tipp
Die Kartoffel-Zucchinipuffer mit einem Joghurtsauce bzw. Kräuterjoghurtsauce servieren.
