Karfiol-Zucchini-Curry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karfiol mit Erdnuss-Sauce aus dem Druckkochtopf
Zubereitung
- Zunächst den Karfiol waschen und im Ganzen im Druckkochtopf ca. 10 Minuten garen.
- Inzwischen Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Wasser in einem Topf erwärmen und das Erdnussmus damit verrühren. Die Gewürze dazugeben und unter Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce mit Salz abschmecken. Den Karfiol mit der Erdnuss-Sauce übergießen und mit den gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
Tipp
Der Karfiol mit Erdnuss-Sauce kann als Hauptspeise oder als Gemüsebeilage serviert werden. Wer mag, reicht gekochte Kartoffeln dazu.
