Hippenmasse

Foto: Simonelicious12

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min

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30–60 MIN

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Zutaten

Portionen: 15

4 Eiklar (Eiweiß)
125 g Staubzucker (Puder-)
125 g Flüssige Butter
125 g Mehl

Rezept von...

Gesunde Küche

Pabst/Jeitler

Zubereitung

Eiklar mit Staubzucker, flüssiger Butter und Mehl vermischen.
Mit der Schablone auf eine Silikonmatte oder auf ein Butterpapier streichen und bei 180 °C ca. 3 Minuten backen. Herausnehmen und über eine Dariolform oder Mokkatasse stürzen (um eine schöne Form zu erhalten).

Tipp

Die Hippenmasse kann beliebig geformt und verwendet werden: Zu Stanitzeln geformt kann man sie mit Schokomousse füllen, zu Schälchen geformt kann man sie mit Erdbeerragout füllen oder zu Röllchen geformt kann man sie mit Früchten füllen.