Erdbeerknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Himbeerknödel
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- 200 g Topfen (mager)
- 140 g Haferflocken (zartschmelzend)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Milch
Zubereitung
- Für den Teig Topfen, Haferflocken und den Vanillezucker mit einem Handrührgerät vermengen. So viel Milch hinzugeben, bis eine patzige Masse entsteht.
- Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen kleine Knödel formen. In die Mitte jedes Knödels eine Himbeere drücken.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Knödel in das kochende Wasser geben und warten, bis sie aufsteigen.
- In der Zwischenzeit Zimt und Zucker vermischen. Die fertigen Knödel im Zimtzucker wälzen, solange sie noch warm sind.
Tipp
Die fertigen Knödel am besten noch mit ein paar frischen Himbeeren garnieren.
