Erdbeerknödel aus Topfenteig
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdbeerknödel
Zutaten
Portionen: 4
- 9 Erdbeeren (je nach Größe mehr oder weniger)
- 70 g Butter
- Semmelbrösel
- Zimt (etwas)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Für den Teig:
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Zubereitung
- Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.
- Alle Zutaten für den Teig verrühren. Den Teig in 8-10 gleiche Teile teilen und flach drücken. Je eine Erdbeere ganz mit Teig umschließen.
- Die Erdbeerknödel ungefähr 10 Minuten in Wasser köcheln, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- In der Zwischenzeit für die Brösel Butter in einer Pfanne schmelzen. Semmelbrösel darin anbraten, Zimt dazugeben und gut durchrühren.
- Die Erdbeerknödel in den Bröseln wenden, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Das Video zum Rezept finden Sie hier.
Tipp
Zu den Erdbeerknödeln passt auch eine süße Sauerrahmsauce.
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