Rezept
Gekochter Grießstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grießstrudel mit Johannisbeeren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: christina.r611
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Grießstrudel das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Strudelteig (selbstgemacht oder gekauft) auf das Blech geben.
- Johannisbeeren gut waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit etwas Zimt, Rum und Zucker verrühren. Magertopfen in eine Schüssel geben. Eier trennen und die Eidotter zum Magertopfen geben.
- Zucker, Vanillezucker, Grieß, Zitronenschale und das Mark einer halben Vanilleschote miteinander verrühren. Die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf den Teig geben, einrollen, mit Eiklar bestreichen und ca. eine halbe Stunde backen.
Tipp
Den Grießstrudel kann man auch mit anderen beliebigen Beeren bzw. Früchten zubereiten.
