Grießkoch
5–15 MIN
Eier-Koch
Grießkoch mit Vanille-Zwetschken
Zutaten
Portionen: 4
Für das Grießkoch:
- 400 ml Milch
- 80 g Grieß
- 80 g Zucker
Für die Vanille-Zwetschken:
- 25 g Zucker
- 50 ml Portwein
- 50 ml Apfelsaft
- 200 g Zwetschken (halbiert, entkernt)
- 1 Sternanis
- 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
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Zubereitung
- Für das Grießkoch mit Vanille-Zwetschken zunächst in einem Topf bei niedriger Hitze Grieß, Milch und Zucker unter ständigem Rühren für 10 Minuten köcheln lassen.
- Für die Zwetschken Zucker in einem Topf leicht karamellisieren, mit Portwein und Apfelsaft ablöschen. Die restlichen Zutaten dazugeben und für 5 Minuten kochen.
- Grießkoch mit Vanille-Zwetschken noch warm servieren.
Tipp
Wer möchte, kann das Grießkoch mit Vanille-Zwetschken mit Vanillezucker oder Zimt bestreuen.
