Grenadiermarsch
30–60 MIN
Eier-Koch
Grenadiermarsch mit Erbsen
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Fleischreste
- 4 Kartoffeln (gekocht)
- 1 Zwiebel
- 200 g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Fleckerl, gekocht)
- 100 g Erbsen (TK)
- Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für den Dip:
- 250 g Sauerrahm
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
Zubereitung
- Für den Grenadiermarsch mit Erbsen zunächst die gekochten Kartoffeln schälen und würfeln. Die Fleischreste ebenso würfeln. Zwiebel schälen und klein würfeln.
- In einer ausreichend großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebeln anschwitzen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut anbraten.
- Schnittlauch in feine Röllchen hacken. Sauerrahm mit Salz und Schnittlauch glattrühren.
- Den Grenadiermarsch mit Erbsen mit dem Sauerrahm-Dip servieren.
Tipp
Grenadiermarsch mit Erbsen ist ein wunderbares Restlessen. Es können zum Beispiel Kartoffeln oder Nudeln vom Vortag mit Fleisch- oder Wurstresten verwendet werden.
