Thunfischtortellini in Zitronen-Salbei-Butter
>60 MIN
Hobby-Koch
Goldene Maiscremesuppe mit Chiliflocken
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Maiskörner (aus der Dose)
- 2 EL Rapsöl (zum Andünsten)
- 2 Stk. Zwiebeln
- 1/2 TL Chiliflocken (getrocknet)
- 1/2 l Schlagobers
- 1/2 l Gemüsesuppe
- Zitronensaft (nach Geschmack)
Zubereitung
- Für die goldene Maiscremesuppe mit Chiliflocken Zwiebeln häuten, fein würfeln und in einem Topf in Öl andünsten, Chiliflocken daruntermischen.
- Die Maiskörner in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und dazugeben.
- Mit Schlagobers und Gemüsesuppe aufgießen und bei mittlerer Temperatur eine halbe Stunde lang köcheln lassen.
- Dann die Suppe pürieren und durch ein Passiersieb streichen, um die festen Schalen zurückzuhalten.
- Die Suppe noch einmal mit dem Pürierstab cremig aufschlagen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.
