Glühwein-Muffins

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Foto: Sandy Jones istockphoto.com

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min

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Zutaten

Portionen: 12

2 Stk. Eier (geschlagen)
340 g Mehl
75ml ml Milch
130 g Zucker
140 g Weiche Butter
1/2 TL Muskatnuß
3 TL Backpulver
1 TL Salz
100 g Butter (geschmolzen)
100 g Kristallzucker
1 EL Zimt
100 ml Glühwein

Zubereitung

Für die Glühwein-Muffins den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben. Butter und Zucker verrühren. Eier, Muskatnuß, Salz und Backpulver dazurühren. Milch und Glühwein unterrühren. Zum Schluß vorsichtig das Mehl unterheben.
Den Teig in die Papierformen geben und für ca. 20 Minuten backen. Die Glühwein-Muffins etwas auskühlen lassen.

Tipp

Wenn Sie die Glühwein-Muffins glasieren möchten: Kristallzucker mit Zimt vermischen. Die Muffins in die geschmolzene Butter tauchen und danach in die Zimtzuckermischung.