Rezept
Knusprige Hühnerflügel
5–15 MIN
Eier-Koch
Gebackene Hühnerschenkel mit Pommes
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: inge j.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Hühnerschenkel die Hühnerschenkel waschen, trocknen und einseitig am Knochen entlang einschneiden, salzen und pfeffern. Ei, Milch, etwas Salz und Mehl gut verquirlen.
- Die Schenkel gut durch die Eimasse ziehen und anschließend durch die Brösel In 170 °C heißem Öl goldgelb frittieren. Die Kartoffel schälen und mit einem Pommesschneider in Stifte schneiden.
- In 175 °C heißem Öl 5 min vorfrittieren, Sieb hochheben und anschließend nochmals 5 min bis die Pommes durch sind und knusprig frittieren.
Tipp
Die Hühnerschenkel schmecken auch noch kalt genossen.
