Faschierte Laibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fleischlaibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Rindsfaschiertes
- 40 g Kalbsbrät
- Salz
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Eier
- 2 Scheibe(n) Toastbrot
- Pfeffer
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Zubereitung
- Zunächst das Toastbrot in etwas warmem Wasser aufweichen.
- Zwischenzeitlich Petersilie fein hacken. Faschiertes, Brät und Ei in einer Schüssel vermengen.
- Das Toasbrot ausdrücken und ebenfalls zufügen. Gut vermengen. Petersilie beigeben und nach Geschmack würzen. Kurz durchziehen lassen.
- Aus der Masse Laibchen formen und beidseitig in einer Bratpfanne mit etwas Öl goldig braun anbraten.
Tipp
Zu den Fleischlaibchen passt Kartoffelpüree.
