Für den Apfelpunsch die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Äpfel mit Apfelsaft und "Saurer Apfel" zum Kochen bringen. Wenn die Äpfel weich sind, diese mit dem Stabmixer pürieren.
Zucker, Sternanis und Zimt beifügen, etwas ziehen lassen und den Apfelpunsch heiß servieren.